夏慕尼新香榭鐵板燒《齊莉藝成的幸福城堡》

夏慕尼鐵板燒也是王品餐飲集團中的一員

一直很難將滋滋作響的鐵板和高級料理聯想在一起

這次和朋友團購餐券後就來親身體驗一番

首先是迎賓香檳 清涼爽口

第一道是開胃菜 左邊是魚子醬鮭魚球 鮮甜美味

                   右邊是燻雞優格蔬果 清爽開胃

  

第二道自製麵包 左邊是帕馬森起司麵包 右邊是蔓越莓雜糧麵包

                   如有需要可免費加點

第三道湯品之一 松露洋蔥濃湯 首先加入翻炒至金黃香脆的洋蔥末再加入濃郁的高湯 口口香醇

                                    搭配松露佐法國麵包 滋味不凡                              

  

           湯品之二 烏克蘭牛肉清湯 以番茄 馬鈴薯 櫛瓜 等蔬菜燉煮牛肉塊 口感豐富                          

  

第四道菜沙拉之一  法式海鮮盅  以田螺和文蛤及核果粒焗烤 搭配起司及麵包

  沙拉之二 鮮蝦花園 鮮甜大蝦 洋芋泥 鮮脆欲滴的蔬菜沙拉 共成一道完美組合

    沙拉中少見的新鮮無花果

接著先來杯檸檬Sorbet 以酸中帶甜的清香柚子醬冰沙讓口中味覺歸零 品嘗主菜的美味 

主菜之一 凱薩琳牛排 軟嫩多汁的菲力牛排搭配香酥可口的蒜片 口頰留香

  

主菜之二 白蘭地鴨胸 鮮嫩鴨胸在鐵板上煎至表皮微酥再淋上香醇的波爾多紅酒醬 

                          霎時淡藍火焰四竄 擄獲目光 

                          這樣的色香味俱全的美食料理實景秀

                          應該就是鐵板燒的最大賣點吧 

糊成一片的鴨胸(看倌湊合著看吧) 搭配酸甜的蘋果 讓人停不了口

  

最後的櫻花蝦炒飯 香氣逼人 誘惑著人找出胃裡空隙把它吃完

 

享用完主菜之後 離開餐檯區移至甜點座位區 

不必和其他陌生的客人面面相覷

終於可以放鬆心情談天說地

(個人覺得這是鐵板燒料理最讓人不自在之處!) 

甜點之一 莓果鮮奶烙 多種莓果搭配香醇奶烙 帶來春天氣息

甜點之二 覆盆子冰心濃漿 溫熱覆盆子漿淋在巧克力脆片 

                               瞬間融化的巧克力創造出多變的視覺美感

                               搭配香醇冰淇淋 為這場盛宴畫下完美句點

 

整體而言  夏慕尼維持了集團一貫水準

餐食精緻 服務貼心

個人覺得除了主食的份量較多 甜點華麗炫目

並無太多讓人驚豔之處

相較之下 集團其他餐廳 cp值似乎更高

 

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