燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

青翠幽竹  阻卻了城市的繁華與喧囂

累累卵石  幻化成山水的縹緲和深遠

前腳還是車水馬龍的敦南大道

轉身已是清雅寧靜的一方天地

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

隱身於敦南靜巷的”燈燈庵”日本料理

秉持”自然流”的和風料理美學

百分百原汁原味傳達日式風情

燈燈庵取其燈燈輝映 代代相傳之意

本店位於東京都八王子 已是三代相傳的老店

台灣店是目前海外唯一分店

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

 

一進門 首先映入眼簾的是古意盎然的骨董櫥櫃和雅致的花藝

隨著季節的流轉與變化 擺設不同的作品 

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

 

櫃台陳設流露沉靜內斂的日式況味

 

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

 

走道上櫥櫃陳列著日本陶藝家的手作陶藝作品

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

 

通往B1的梯間也細心妝點  充滿日式風情

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

 

一回身 走道牆面的花藝又是另一種風景

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入位坐定後 簡單的枯枝和苦楝的果實絕妙組合成雅麗的桌邊端景

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

牆上懸掛的日本畫作更增添幾許日式氛圍

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡 燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡  

美麗的菜單彷彿是精緻的藝術品

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四季變化分明的日本 適時使用當令的食材入菜 感受季節的更迭 

燈燈庵遵循日本旬之味的堅持 每月定期更換菜單

並以書法工筆書寫印製 可見其細微用心之處

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

服務人員仔細地在桌邊擺盤 隨後說明菜色和食材 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

八寸 旬菜七品 除了七種當令食材精製的前菜之外

並搭配著芒草以及狗尾草 營造出初秋之意 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

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風味獨到的起司豆腐 綿密滑嫩叫人吮指再三 是道令人激賞的佳品

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

造里 旬魚四點合盛 時令鮮魚生魚片 清甜鮮嫩令人回味

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡 燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

不吃生食而替換的烤魚 香味誘人

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

蒸物 海老蓮根煮 鮮蝦搭配蓮藕泥 口感爽脆 滋味鮮美

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

接下來喝杯醋飲 清清口 準備品嘗日籍主廚的桌邊料理

非常幸運的 欣逢餐廳三周年慶升級燒物 讓我們有些喜出望外

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

 

三周年特別燒物 祝鯛雲丹菊香燒 細緻的像是藝術精品 讓人捨不得動筷子

 

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡  

日籍主廚廣中新輝 在桌邊細細擺盤 讓人親身體會日本一絲不苟的極致精神

 

 

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

 

好友伉儷開心的和主廚留影

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡  

鯛魚炙燒搭配清甜的栗子 風味獨特

更令人驚豔的是 鯛魚的鱗片油炸至酥脆

更豐富了口感的層次

 

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡  燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

舍肴 綿羊豚治部煮 原產於匈牙利的綿羊豚 肉質豐腴軟嫩 令人齒頰留香

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

強肴 山女魚唐揚 日本空運來台的山女魚酥脆化骨 搭配爽口醬汁 連魚頭都清潔溜溜 

 

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

食事 蓮子蒸飯 當令蓮子搭配微鹹的鮭魚卵 令人胃口大開

(食量較大的客人可免費續碗蒸飯和湯)

 

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

水物 浮萍  狀似浮萍漂流的青蔥 傳達了漂泊凋零的早秋涼意

 

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡

最後 女服務生費力捧上一大盆的精緻甜點料理

為這次極致美學的盛宴掀起另一波高潮並畫下完美的句點 

 

 

燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡燈燈庵–正宗旬味和食的盛宴《齊莉藝成的幸福城堡》 @齊莉藝成的幸福城堡   

右上杯子裡是清涼的鳳梨柳橙冰沙

右下是薩摩芋無花果優格

左側是蘋果花香凍 

 

燈燈庵地址  台北市敦化南路二段81巷20號

         電話  (02) 2705-0101

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10 comments Add yours
  1. Hi~ 你好, 第一次造訪你的格, 很高興認識你哦~
    感覺你也是一位愛旅遊愛美食的同好哦.
    這家日本料理餐廳感覺很高級, 擺盤都好用心又精緻.
    美味度相信也是一流的.

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