(一)醃料製備:
適量 薑 蒜 迷迭香 切末 (嗜食辣味者可加辣椒)後 放入容器
加入約一茶匙 糖 少許 胡椒粉 花椒粉 五香粉 咖哩粉 孜然粉 ˙˙˙(視個人喜好增減)
米酒約10C.C 醬油約10C.C 水20C.C 混和均勻即成
(二) 將去骨雞腿排泡入醃料約三十 分鐘 記得翻面三 四 次
(三)先用大火將雞腿排帶皮那面煎至金黃色
翻面再用中火煎至半熟
放入平面式烤麵包機或烤箱 約五分鐘即成
或直接以中小火煎熟亦可
(四) 擺盤加上幾段新鮮迷迭香葉 就是美味的雞腿排 真的很簡單
( 迷迭香 非常容易照顧 適量陽光及水分就能生長良好
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